Cách pha nước chấm ngon với 4 loại thường gặp

Để có được một món ăn ngon đòi hỏi rất nhiều yếu tố, từ nguyên liệu đến cách sơ chế, chế biến… Và có thể nói nước chấm là một phần không thể thiếu, là linh hồn của món ăn, đặc biệt là với những món chế biến với ít gia vị. Dưới đây là cách pha nước chấm ngon với 4 loại thường gặp.

Cách pha nước chấm ngon

Cách pha nước chấm ngon

Cách pha nước chấm ngon

Nước chấm chua ngọt

Nước chấm chua ngọt thường được dùng với các món như bánh xèo, bánh tráng, bánh cuốn hay các món trộn….

Nguyên liệu:

  • Đường
  • Nước nắm
  • Giấm (chanh)
  • Nước lọc
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Đồ chua

Các bước pha nước chấm chua ngọt:

  1. Đầu tiên bạn cho một chút đường vào nước, sau đó thêm nước mắm vào trộn đều rồi thêm giấm. Với 1 phần đường, 1 phần nước sẽ thường pha với khoảng 3-4 phần nước. Hãy nếm thử xem vừa chưa nhé.
  2. Khi đã vừa vị, bạn thêm đồ chua và tỏi ớt vào. Vậy là đã hoàn thành bát nước chấm chua ngọt rồi.
Cách pha nước chấm ngon

Cách pha nước chấm ngon

Nước chấm ốc

Ốc luộc là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Và có lẽ yếu tố quan trọng nhất tạo nên thành công của món này chính là nước chấm.

Nguyên liệu:

  • 2 Nước mắm loại ngon
  • 2-3 Đường
  • 1 Nước cốt chanh
  • Quất
  • 1 Nước lọc
  • Gừng
  • Sả bào mỏng
  • Tỏi băm, ớt băm
  • lá chanh
  • Rau mùi cắt vụn

Cách pha nước chấm ốc

  1. Cho nước mắm, đường và nước vào nấu sôi rồi để nguội.
  2. Sau đó cho nước chốt chanh và thêm gia vị đến khi vừa.
  3. Cho thêm gừng giã nhuyễn, lõi sả non bào mỏng, lá chanh và rau mùi thái nhỏ vào nước mắm và quấy đều.
Cách pha nước chấm ngon

Cách pha nước chấm ngon

Nước chấm nêm pha

Nguyên liệu:

  • Nửa quả dứa chín
  • 100ml mắm nêm
  • 2 muỗng canh đường
  • nửa muỗng cafe bột ngọt
  • Ớt bột
  • Tỏi băm, ớt băm

Cách pha nước mắm nêm pha

  1. Dứa chín vắt lấy nước cốt.
  2. Cho 1 muỗng dầu ăn lên chảo chờ nóng, cho thêm ớt bột rồi đảo đều
  3. Cho nước cốt dứa và mắm vào.
  4. Chờ khi mắm sôi, cho thêm bột ngọt vào, chờ sôi thêm và tắt bếp.
  5. Trước khi ăn cho thêm tỏi và ớt băm vào

cach pha nuoc cham ngon 4

Mắm tôm

Mắm tôm là loại nước chấm rất đặc biệt, không phải ai cũng có thể ăn. Nhưng đối với người biết ăn thì món ăn chấm mắm tôm dù đơn giản như đậu rán vẫn rất ngon.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng mắm tôm
  • 1/3 muỗng cafe bột ngọt
  • 1,5 muỗng đường
  • 1 muỗng nước chanh
  • Tỏi băm, ớt băm

Cách pha mắm tôm:

  1. Cho mắm tôm ra bát, thêm đường và gia vị cho vừa miệng
  2. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo chờ sôi , cho thêm hành tím và phi rồi tắt bếp.
  3. Đổ dầu ăn phi hành còn sôi vào mắm tôm, khuấy đều sau đó thêm nước chanh.
  4. Đánh đều đến khi mắm tôm có bọt và chuyển màu.
  5. Khi thưởng thức cho thêm chút ớt băm tỏi băm.

Như vậy là bạn đã học được 4 cách pha nước mắm ngon được dùng cho hầu hết các món phổ biến rồi. Chúc bạn sẽ mang lại thật nhiều bữa ăn hấp dẫn cho gia đình.

Content Protection by DMCA.com
Pin It

Comments are closed.